请问有做过工地食堂的吗？请问早餐利润有多大？工地有800到1000人，工期3年。

一、请问有做过工地食堂的吗？请问早餐利润有多大？工地有800到1000人，工期3年。

这个利润关系到多个方面的，主要的：食材购买成本、食堂人员工资、食堂工作人员数目、水电等损耗开销、购买车的费用（要是电动三轮就节省了一笔费用）、汽油费用、每日用餐大概人数。

次要的：食材损耗（包括过剩饭菜损耗和运输、搁置、腐烂损耗）。

我的一个朋友原来在内蒙古扎兰屯的阜丰集团承包食堂，我问过她，每天用餐人数大概在1000人次，注意是每天，她一年净赚30多万。后期食堂多了，她就不干了。但是可见这个食堂的利润还是很大的，如果只有你一个人承包这个食堂，食堂附近没有其他饭店等等，那么恭喜你，你一定会发财。

祝你好运！！！

二、工地食堂管理制度

建筑工地食堂管理制度 一、 食堂应距离厕所、卫生箱以及其它有毒有害物质场所30米以外，并要做到四周平整清洁、无积水及污染物。 二、 严格按规定设罢污水排放设施，日常生活垃圾及时清理干净。 三、 食堂应安装纱门、纱窗、挡鼠板；食物的采购、 制作应符合食品卫生的规定，生熟、食品分开制作，设立标记，禁止采购销售腐烂变质的食物。 四、 食品、炊事用具和餐具放置有序并及时消毒。 五、 工作人员必须穿戴白色工作服（帽）,保持个人卫生，炊事和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门颁发的健康合格证上岗。 、食堂必须办理卫生许可证

三、工地食堂在外面租房烧饭可以吗？

可以，但是建议最好不要离的太远，我是工地上的施工员，开始我们自己也做饭，后来就干脆在食堂吃了，因为吃了一天的灰尘以后，拖着疲惫的身体还要做饭，挺心烦的，特别是中午，有点浪费时间。

但是晚上可以，三五个小菜，几个工友，吹牛喝酒扯皮

四、我刚承办了一个建筑工地食堂，大锅菜一天有4至5百元的收入，小炒一天有5

建筑工人的饭量较大，喜欢口味比较重的菜下饭。大锅饭能吃饱只的爽就是好吃，多吃就是健康了。 做菜时一定要注意搭配，汤重菜轻，菜重汤清，加咸菜。咸菜很重要，因为农民朋友都喜欢，在家的生活都简单，所以差不多天天都吃，所以咸菜要准备3~4种一天一个样。这样你的大锅菜量自然就少了。油要适当，多了成本高，少了你的饭量就上去了，自己算一下，饭量上去了，你是多赚还是少赚。

还有要注意中午和下午的菜系搭配。中午菜可以随便一点，但是咸菜一定要跟上管够最好多一点，剩下的下午吃，就不用加了。下午菜的品种可以多一点，要保证有一个肉，可以一汤一菜一下酒菜(或两菜）。肉菜就要讲究了，今天肉多，明天就多插一点绿菜，后天继续，可以考虑多加一个菜（把汤减了或随便一点）。这样循环，就感觉天天有肉吃了。还要注意肉基本上要煮熟再炒，这样中午基本上就天天就是喝肉汤，天天下午有肉吃了。

五、我要承包一个工地食堂大概100个人左右能赚钱吗

承包工地食堂并确保盈利，涉及到多方面的考量。1. 建立和维护与工地管理层及工人的良好关系至关重要。必须确保食物质量和服务的可靠性，以赢得他们的信任和满意。2. 成本与收益分析显示，针对100人的餐食，每餐的成本大约为1200元，包括食材和烹饪。通过合理采购和成本控制，每日的毛利润可达600元左右。扣除工人工资、食材价格波动和其他潜在开销，每月净利润可能在5000至7500元之间。3. 自主采购食材有助于控制成本，同时需要考虑其他运营费用，如卫生用品和纸巾等。尽管利润水平可能不会极高，但通过有效的日常管理和成本监督，这项业务是可行的。成功的关键在于长期稳定的经营，而不仅仅是短期收益。